食尚香沈阳小吃培训-沈阳火锅|烧烤|包子|奶茶|蛋糕西点培训

　　菜籽油半斤、猪油半斤、牛油(注意，这个“牛油”不是butter哦)半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。

 

　　(以上的量都比较大，自己做的时候，根据自己需要的量，按比例配即可)

 

　　三油混合，加冰糖小火炒化;加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时)，不能使糖炭化，要不然会发苦;把剩余的材料(中药类除外)一起炒，待生姜大蒜出味后，分5锅，加水(最好是骨头汤)，平分加入中药类材料熬半小时即可。

 

 

 

　　食尚香小吃培训项目

 

　　早餐面点、蛋糕西点、炸鸡汉堡、特色菜、休闲饮品、★★烫等各类特色小吃。

 

 

 

　    麻辣烫课程理论学习：

 

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

 

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

 

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

 

　　示范讲解：

 

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

 

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

 

　　自我实践：

 

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

 

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

 

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。